Il paraît que notre alimentation et nos cosmétiques sont infestés d’aluminium. Or l’aluminium est neurotoxique, il favorise entre autres la maladie d’Alzheimer.  Lisez bien la liste des ingrédients, nous est-il conseillé.

Armée la liste des additifs à bannir, je me rendis dans mon hyper marché pour mettre ce conseil en pratique.

Au rayon boulangerie industrielle

Je commençais par les pains de mie, principale source de contamination. Rien. Brioches ? Rien. Pain au chocolat ? Rerien. Du haut de gamme aux premiers prix, rien.

Pourtant le rapport EAT2 de l’Anses (1) reconnaît lui aussi qu’il y a de l’aluminium dans les produits céréaliers. D’où vient-il ?

Pas des additifs alimentaires, contrairement à ce qu’on nous laisse entendre. Ce ne sont pas les vilains industriels qui font exprès de le mettre dedans pour nous empoisonner. Il vient… de la croute terrestre. Les céréales le fixent naturellement. Et du coup, malheureusement, rien ne sert d’acheter bio (même si les produits bio ont bien d’autres atouts).

On trouve également de l’aluminium dans le thé, le chocolat (oh non, pas le chocolat !!!) et les légumes.

Dans les cosmétiques

J’ai eu plus de chance au rayon cosmétiques et plus particulièrement au rayon déodorants. Là, inutile de s’abimer les yeux à lire les petits caractères, s’il n’y a pas d’aluminium, c’est écrit en gros sur le devant.
En fait, il faut différencier les anti-transpirants, qui comme leur nom l’indique bouchent les pores et empêchent la transpiration, et les déodorants, qui n’empêchent pas l’humidité sous nos aisselles mais évitent que des bactéries malodorantes y prolifèrent.

Presque tous les transpirants contiennent des sels d’aluminium, qui passeraient dans le corps, particulièrement si appliqués après rasage. La pierre d’alun naturelle contient elle aussi de l’aluminium et, en l’état actuel de la recherche, rien ne permet d’affirmer qu’elle soit moins toxique que les autres sels.

 

Dans les laits infantiles

Une étude britannique avait trouvé des taux regrettables d’aluminium dans les laits infantiles (2). 60 millions de consommateurs a mené l’enquête de son coté sur les marques vendues en France et trouvé de l’aluminium dans la moitié d’entre eux (3) et (4).

Inutile de vous fatiguer à lire les petits caractères, je l’ai fait pour vous : aucun lait ne contient d’additif à l’aluminium. Les fabricants n’ont donc pas intentionnellement rajouté un neurotoxique dans le lait de nos enfants. D’où vient-il, alors ?

Encore et toujours de la croute terrestre, me répond l’Anses. Il y en a partout. Mais alors, pourquoi certains laits en contiennent et d’autre pas ? Ils ne savent pas.

D’après 60 millions de consommateurs, les laits infantiles Danone (Blédilait et Gallia) ne contiennent pas d’aluminium. Je les appelle donc pour savoir comment ils s’y sont pris.

Et bien ils n’en savent rien non plus. Ils n’ont rien fait de particulier. Certes, ils imposent un cahier des charges très précis à leurs fournisseurs de matières premières, mentionnant entre autres une teneur maximale en aluminium. Mais ils n’ont jamais eu de mal à trouver de tels fournisseurs. L’aluminium n’est pas une source d’inquiétude pour eux, contrairement au plomb, au cadmium, aux mycotoxines pour lesquels ils ont une surveillance pointilleuse…

La contamination ne peut pas non plus venir du circuit de production, l’aluminium n’étant pas un matériau de choix dans l’industrie alimentaire car il s’oxyde. Leurs cuves sont en inox et surement que celles des concurrents aussi. Il serait absurde de faire autrement.

Question subsidiaire: si Danone n’a rien fait de particulier pour éviter l’aluminium, leur bonne place au classement est-elle le fruit du hasard? Si on refaisait les tests aujourd’hui, obtiendrait-on le même classement? Néanmoins, la liste des marques « propres », se trouve ici.

D’après 60 millions de consommateurs, un nourrisson qui prend le lait le plus chargé en aluminium de leur panel reste néanmoins en dessous de la dose journalière admissible (DJA) définie par les normes européennes. Il est à 32% de la DJA, pour être précis.

Conclusion

Après plusieurs heures à chercher des additifs à base d’aluminium dans les produits alimentaires, je n’ai rien trouvé.Néanmoins, si vous avez connaissance d’un produit qui en contienne, laissez moi un commentaire.

D’après l’Anses, 99% des adultes, 98% de enfants sont très en dessous de la dose journalière tolérable. Les personnes à risques sont :

– les patients sous dialyse
– les professionnels de l’aluminium
– les personnes prenant des anti acides de façon chronique

Dans aucun de ces cas, la source d’intoxication n’est l’alimentation.
Il y a par contre des sels d’aluminium dans les anti-transpirants et dans de rares déodorants. Vérifiez.

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Source

(1) : notre agence de sécurité sanitaire de l’alimentation

(2) : étude de l’université de Keele http://www.biomedcentral.com/1471-2431/13/162/abstract

(3) :  www.60millions-mag.com/actualites/articles/trop_d_aluminium_dans_les_laits_pour_bebes

(4) : http://www.santemagazine.fr/actualite-lait-pour-bebe-attention-aluminium-58003.html