D’après le dernier rapport du GIEC, les transports contribuent pour 25% à l’effet de serre. Manger local serait donc forcément un bon geste. Pourtant, certains avancent que les petits producteurs, avec leur petit camion qui rentre à vide, polluent plus à la tonne transportée que les gros camions qui font des tournées. Qu’en est-il ? Dans quelles conditions acheter local est-il bon pour la lutte contre le réchauffement climatique ? Continuer la lecture
Les tomates sont ENFIN de retour. J’en ai profité pour mettre au clair cette affaire de mozzarella : chez U elle va de 50 ct à 2€ le sachet mais la plus chère est-elle 4 fois meilleure ?
J’ai donc acheté toute la gamme U, qui est particulièrement longue en matière de mozzarella puisqu’ils proposent 4 versions : discount, normale, tradition et bufala.
Puis toute la gamme Carrefour (discount, normal), une mozarella spécial pizza (vendue sous vide et non dans du petit lait) et enfin Galbani. Continuer la lecture
On trouve des fromages à tous les prix en hypermarché, sans qu’on sache très bien pourquoi. Certains sont au lait cru, d’autres pas, mais ceci mis à part, qu’est-ce qui les différencie?
J’ai mené l’enquête pour du camembert de marque Carrefour. On le trouve à 3 prix différents:
Carrefour est à 1,29€,
Reflet de France à 2,49€ soit le double,
Filière Qualité à 3,95€ soit le triple.
Pourquoi donc? Continuer la lecture
Il paraît que notre alimentation et nos cosmétiques sont infestés d’aluminium. Or l’aluminium est neurotoxique, il favorise entre autres la maladie d’Alzheimer. Lisez bien la liste des ingrédients, nous est-il conseillé.
Armée la liste des additifs à bannir, je me rendis dans mon hyper marché pour mettre ce conseil en pratique. Continuer la lecture
Ce matin, le lavabo de la salle de bain a montré quelques petites difficultés de transit. Pas le blocus total mais le stade juste avant.
C’est le moment de tester une de ces recettes de grand-mère qu’on trouve sur la Toile.
Je sors la recette : Continuer la lecture
S’il est facile de savoir d’où viennent les salades de nos étals, la provenance étant indiquée à coté du prix, les choses se corsent pour les salades en sachet. D’où viennent-elles ? Comment sont-elles produites ? Continuer la lecture
Y a rien à faire, le chocolat, ce n’est pas local. Tant pis, on ne vit qu’une fois me direz-vous, et vous aurez raison. Mais on peut néanmoins envisager une solution complémentaire : la crème de marron. C’est bourratif, c’est sucré, tout comme le chocolat, et ça viendrait d’Ardèche.
Que faire avec de la crème de marron? Laquelle est la meilleure? La crème de marron est-elle aussi locale qu’elle en a l’air? Continuer la lecture
Nous sommes en Février et je commence à me lasser des carottes et autres tubercules râpés. Je mangerais bien un bonne laitue mais est-ce de saison ? Ces magnifiques laitues dans mon magasin bio viennent-elles d’Andalousie à grand renfort d’émission de CO2 ?
Rapide coup d’oeil sur l’étiquette : non, elles sont françaises. Mieux, elles sont locales. Pourtant nous sommes sous la neige. Ont-elles poussées dans une serre chauffée ? Je subtilise l’étiquette sur le coté du cageot et contacte par mail le producteur. Celui –ci me répond quelques jours plus tard. Continuer la lecture
L’année dernière, je préparais le « dossier foie gras » et j’ai donc fait des relevés de prix à la Noël. Dans mon hypermarché préféré, il y avait 17 foies gras entiers, allant de 33 à 123 € le kilo. J’y suis retournée à Pâques et là, mauvaise surprise, Continuer la lecture
Il faut manger local pour lutter contre l’effet de serre. Or je mange pas mal de riz et on ne peut pas dire que ce soit très local… sauf si on prend du riz de Camargue.
Mais le riz de Camargue est-il cher ?
Quelles variétés poussent en Europe?
Est-il plus long à cuire ? Continuer la lecture